Parlant des «meilleures recettes pour le clair de lune», il ne faut pas longtemps pour sortir de la simple vérité: le clair de lune est exclusivement un produit de la «première marque». Qu'est-ce que ça veut dire? Tout d'abord, le fait que le clair de lune en tant que produit soit un «produit pur».
Strictement parlant, selon la méthode de préparation du "produit primaire", les lunes de lune sont divisées en deux grands groupes:
- distillats;
- rectifications.
Les produits rectifiés sont un «produit de haute technologie» et nécessitent un équipement sophistiqué. Cependant, même le classique "casserole avec serpentin", soumis aux règles, permet d'obtenir des produits d'une qualité encore supérieure à celle d'usine.
Mais tout le monde n'aime pas le goût du pur clair de lune, et beaucoup essaient d'en faire des boissons saines. Regardons les meilleures recettes de lunes de lune faciles à cuisiner à la maison.
10. Moonshine sur du pain
C'est ce qui est classique, c'est le "pain moonshine". Pas étonnant: le blé est le produit le plus abordable pour la production de liqueurs dures.
En fait, le clair de lune n'est pas fait «sur du pain» - il en est fait. Cependant, ce produit ne peut pas être considéré comme "le meilleur". Malheureusement, la plupart des «lunes de lune faites maison» se caractérisent par une teneur élevée en poison terrible - les huiles de fusel.
Cependant, comme ce produit fait maison est si répandu, nous ne pouvions pas nous empêcher de l'inclure dans la note. Et pour éviter les empoisonnements, nous recommandons des méthodes assez efficaces: comme «couper la queue» et «ne pas dégouliner de pervers».
9. Moonshine sur les fruits
Qui est tellement parmi les villageois! Ils essaient d'insister sur le clair de lune sur quoi que ce soit: sur les pêches, sur les pommes, sur les pastèques ... Au fait, c'est la teinture de pastèque, la «douceur du capitaine du quartier général» qui est entrée dans les classiques de la littérature russe.
Une bonne préparation de la teinture de fruits rend non seulement le produit alcoolisé (avec une consommation modérée) presque sûr - mais à certains égards, même utile. En particulier, les fruits apportent des vitamines et des minéraux au produit.
Comment faire briller les fruits? Élémentaire! Vous devez d'abord réchauffer le clair de lune. Il ne faut pas en faire trop, la sensation de «déjà chaud» suffit amplement. Les fruits doivent être coupés. Et plus c'est petit, mieux c'est. Ensuite, tout est simple: remplissez les morceaux de fruits de lunes et laissez-les infuser une semaine et demie à deux semaines.
8. Moonshine sur les canneberges
Ceci est un classique mondial. Malgré le fait que les canneberges soient endémiques en Finlande et en Russie, les teintures de canneberges du monde entier sont acceptées comme échantillons de boissons alcoolisées fortes avec des «effets matinaux» minimes.
En effet: la très forte teneur en vitamine C des canneberges réduit presque totalement la gueule de bois. Un pourcentage non moins élevé de vitamine «B» remet le corps en ordre.
On peut dire que l'utilisation matinale de teinture de canneberge peut être considérée comme une sorte de médicament. Bien sûr, sous réserve de dosage.
7. Moonshine aux pruneaux
Une boisson très particulière. Très acidulé - ce n'est presque pas différent de la canneberge et du chêne. Mais en même temps, il a une combinaison incroyable de douceur et d'aigreur. Une combinaison de goûts très particulière qui rend la boisson spéciale.
L'excellente combinaison de vitamines C et B dans les teintures de pruneaux en fait des aides indispensables pour ceux qui aiment boire dur la nuit. Mais les personnes âgées - en particulier celles qui ont des problèmes de santé - doivent se méfier. Cependant, cela s'applique à toute liqueur dure.
6. Moonshine sur les herbes
Un sujet complètement inépuisable! Tout d'abord, comme toute boisson alcoolisée, le clair de lune est un moyen d'extraction de nombreux agents thérapeutiques. Deuxièmement, il est disponible. Troisièmement, sa qualité peut être contrôlée.
En conséquence, de nombreuses teintures à base de plantes sont extrêmement courantes. Aubépine, agripaume, tussilage - ils n'ont pas de numéro.
Curieusement, l'extrait alcoolique d'aubépine n'est pas seulement une gueule de bois célèbre, mais, tout d'abord, un important agent cardiovasculaire. Cette recette peut donc être considérée comme un «médicament fait maison».
5. Moonshine sur des copeaux de chêne
Pour tenter d'atteindre les sommets des maîtres britanniques, les Russes ont essayé toutes les options pour améliorer le clair de lune, y compris les modificateurs naturels.
L'une des options classiques est toujours la teinture sur l'écorce de bois dur. Tout d'abord, sur du chêne brûlé. Cependant, en fait, le hêtre et l'orme conviennent - l'essentiel: donner à la boisson une sorte d'amertume et un arôme spécifique.
Malheureusement, il faut le reconnaître: toutes les boissons alcoolisées qui sont parfumées sur des copeaux de bois menacent le consommateur d'une grave gueule de bois. Hélas, c'est un paiement pour le plaisir.
4. Moonshine sur le maïs
Le clair de lune assez primitif est fabriqué à partir de maïs. Insolite pour la Russie, le clair de lune de maïs est le principal produit de la vie domestique en Ukraine - une bouteille blanchâtre de production domestique a été incluse dans les annales du cinéma soviétique.
Pas étonnant: le «produit» massif à base de maïs est en effet de mauvaise qualité. Mais: classique! Par conséquent, le «pervach» boueux est considéré comme un modèle.
Néanmoins, il est le modèle car il est le premier de Moonshine. Pas clair? Donc, cela n'a pas d'importance - mais presque pas une gueule de bois.
3. Limoncello
À proprement parler, «limoncello» n'est pas du tout clair de lune. C'est une liqueur forte dont les composants clés sont le sucre et la lime (souvent remplacés par du citron). La cannelle et le poivre noir complètent le bouquet, donnant à la boisson une note épicée.
L'élément le plus important, après tout, est le sucre. C'est lui qui donne à la boisson la teneur en calories - et cette qualité rend l'alcool indispensable aux touristes. Après tout, le sucre est l'un des éléments les plus riches en calories.
2. Raifort
La recette est la plus simple à première vue. Juste, dans le premier alcool fort, trempez les rhizomes de raifort pendant quelques semaines.
Cependant, tout n'est pas si simple. Il s'avère que l'extrait de raifort contient de nombreux oligo-éléments. Et, en plus, le raifort classique contient des additifs pointus comme le gingembre et le céleri. Soyez donc prudent avec un verre!
La recette de cuisine correcte est quelque chose comme ceci:
- Couper le raifort aussi finement que possible;
- faire tremper le raifort dans de l'eau chaude;
- clair de lune légèrement chaud;
- versez la solution pointue infusée de raifort dans un récipient avec de la lune.
1. Cèdre
Peut-être le meilleur des recettes de teinture. La méthode de cuisson est assez simple, mais elle prend du temps. Un bon cèdre est obtenu la troisième ou la quatrième semaine de soufflage.
Bien sûr, l'élément principal de la teinture est la noix de pin. Le produit est rare et pour ne pas dire bon marché. En Sibérie, il n'y a pas de problème avec eux, mais dans les régions centrales de la Russie, c'est une délicatesse.
Pour obtenir du «cèdre», vous devez insister sur les pignons de pin fortement alcoolisés (par exemple, le clair de lune). Il est important que la noix soit décortiquée - cela donne à la boisson une saveur unique.
En fait, les grains de noix n'affectent presque pas le goût de la teinture. Par conséquent, le cèdre insiste généralement sur une seule coquille. De plus, si la coquille est légèrement frite, le produit recevra une saveur spéciale et unique, semblable à un bouquet de bonnes variétés de brandy.
En conclusion, rappelons-nous: la consommation excessive d'alcool détruit la santé. Mais si vous observez "quand, comment et combien" - c'est un péché de ne pas utiliser un délicieux ajout à la table. Bon appétit!