Pour ceux qui s'inquiètent pour la santé de leur famille, cette recette sera indispensable. Les escalopes de carottes conviennent aux aliments diététiques et seront également une excellente option pour les enfants. Ils pourront diversifier la table de jeûne ou devenir un plat agréable et surtout utile sur la table de fête.
Leur cuisson est très simple, pour une recette traditionnelle il vous faudra:
- 500 g de carottes
- 1 œuf de poule
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3 cuillères à soupe. cuillères de semoule,
- 2 cuillères à soupe. cuillères de farine tamisée,
- 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale.
Râper les carottes cuites cuites et les placer dans une tasse. Casser l'oeuf et bien mélanger. Ajoutez ensuite tous les ingrédients secs et pétrissez la carotte pour la viande. Faites-en de petites boules et roulez-les dans la farine, leur donnant un aspect aplati (environ 1 cm d'épaisseur).
Lubrifiez la feuille avec du beurre et mettez-y les galettes. Mettez dans un four préchauffé à 180 degrés. Après 15 minutes, un plat sain et savoureux sera prêt. Vous pouvez améliorer le goût ou rendre les côtelettes plus inhabituelles à l'aide de divers additifs.
Nous avons rassemblé les recettes les plus délicieuses de côtelettes de carotte, qui ont gagné l'amour et la reconnaissance des femmes au foyer et de leur ménage.
10. Avec des noix
Des noisettes donner de la satiété aux escalopes de carottes. Les noix sont les meilleures. Il est nécessaire de les écraser en petites miettes et de les ajouter en pétrissant la carotte de farine. Ajoutez des épices au goût. Si vous voulez rendre les galettes plus pointues, ajoutez du poivre, mais pour la jutosité, il suffit de saler légèrement.
Cette option de recette ne convient que pour la cuisson au four. Les escalopes de carottes aux noix accompagnent bien la crème sure. Ils peuvent être consommés chauds avec un plat d'accompagnement ou froids comme collation. En sauce, vous pouvez utiliser de la crème sure ou du yaourt.
9. Avec des haricots
Pour cette recette, vous aurez besoin de conserves des haricots. Ouvrez la boîte et assurez-vous de vidanger toute l'eau. Ajouter ensuite les haricots à la carotte hachée et bien mélanger. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou des herbes épicées séchées.
Faites bouillir le sarrasin sur le plat d'accompagnement et vous obtiendrez un dîner sain, mais en même temps très copieux. Les escalopes de carottes aux haricots sont également très souvent utilisées comme collations. Ils vont bien avec du ketchup. De telles escalopes peuvent être faites à la place de pépites, leur goût est très similaire, mais les avantages des escalopes sont beaucoup plus importants.
8. Avec du riz
Riz ajouter aux escalopes de carottes avec les oignons et l'ail. Ainsi, des côtelettes aromatiques et de bon goût sont obtenues. Faites bouillir le riz dans de l'eau salée et, pendant ce temps, faites trop cuire l'oignon. Mélangez le tout avec des carottes et faites des légumes hachés.
Au lieu de farine, vous pouvez rouler des escalopes dans la chapelure, de sorte que vous obtenez un croquant. Ces escalopes de carottes avec du riz conviennent à tous les plats d'accompagnement. Mais à cause de l'utilisation de l'ail, cela ne vaut pas la peine de donner aux petits enfants, il vaut mieux pour eux de cuisiner une recette plus traditionnelle.
7. Aux petits pois
Ajout aux escalopes de carotte pois rendra ce plat déjà sain et satisfaisant encore plus intense et délicieux. Il est préférable d'utiliser des pois de Turquie, que nous connaissons tous sous le nom de pois chiches.
Les pois, avant d'être ajoutés aux escalopes, doivent être trempés dans de l'eau froide pendant une longue période (il vaut mieux les laisser pendant la nuit). Une fois les pois chiches extraits de l'eau, ils doivent être broyés et ajoutés aux principaux ingrédients.
C'est un excellent plat pour remplir votre menu de Carême ou votre repas quotidien. Les escalopes prêtes sont de préférence servies avec des légumes frais. Vous pouvez également faire une délicieuse sauce à la crème sure, à l'ail et aux herbes fraîches.
6. Avec flocons d'avoine
Cette recette est idéale pour ceux qui ont l'habitude de commencer la journée avec un petit-déjeuner sain et sain. Une autre option pour la cuisson des escalopes de carottes consiste à ajouter des ingrédients sains à la masse flocons d'avoine.
Les carottes et la farine d'avoine sont un véritable trésor de vitamines, de minéraux et de bon goût. Ajoutez du gruau aux carottes bouillies et hachées, afin d'obtenir de la viande hachée, à partir de laquelle vous pouvez facilement couper les escalopes.
Utilisez de la crème sure ou du yaourt comme sauce, mais même sans elle, les escalopes seront juteuses et savoureuses.
5. Avec du sarrasin
Peut ajouter sarrasinpour enrichir votre alimentation avec tous les éléments utiles nécessaires. Vous devez d'abord faire bouillir le sarrasin dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit prêt. Il est nécessaire que le sarrasin absorbe beaucoup d'eau et ajoute à la masse.
Pétrir les carottes hachées, puis y ajouter le sarrasin cuit. Remuer et commencer à faire des escalopes. Versez l'huile de tournesol sur une poêle préchauffée et placez délicatement les galettes. Faites frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Bon appétit!
4. Avec de la viande
Cette option est effectuée pour enregistrer Viandemais le goût n'en souffre pas. Mélanger avec des carottes et des oignons Le bœuf haché, ajoutez des épices et faites des boules. Si vous voulez des escalopes plus pointues, hachez finement le poivre et ajoutez-le à la viande hachée.
Rouler dans la farine et faire frire les escalopes bien dans l'huile végétale. Ces escalopes feront frire plus longtemps que d'habitude, alors prenez votre temps pour les retirer du feu. Vous devez faire frire pendant au moins 5-7 minutes à feu doux, de sorte qu'ils frisent au milieu.
Servir avec un plat d'accompagnement ou des légumes frais. Cette version de côtelettes de carotte avec de la viande hachée peut être utilisée comme collation saine.
3. Aux champignons
Tout le monde connaît la fameuse carotte zrazy aux champignons. Les rendre faciles et simples. Tordez la viande hachée habituelle pour les escalopes de carottes avec les champignons frits dans un hachoir à viande. Cela vaut également la peine d'ajouter un peu d'oignon.
Les côtelettes peuvent être frites dans une poêle ou faites au four. Dans tous les cas, la cuisson prendra un peu de temps.
Servir les escalopes de carottes aux champignons avec sauce à la crème sure. Pour la préparer, diluer la crème sure dans une soucoupe, presser l'ail dans une presse et ajouter la coriandre fraîche et le persil. Cette option sera appréciée par toute la famille. Après tout, ce ne sont pas seulement des escalopes de carottes saines, mais très savoureuses et satisfaisantes.
2. Avec du fromage
Fromage crée une croûte délicieuse, qui ravira non seulement les adultes, mais aussi les enfants. Achetez votre fromage à pâte dure préféré dans le magasin et râpez-le sur une râpe grossière. Ajouter pendant la préparation des escalopes de carotte et le plat gagnera une nouvelle saveur.
Il est préférable de faire des escalopes de carottes avec du fromage au four. En 15 minutes, vous aurez un repas sain prêt. Lors de la cuisson de la viande hachée, n'oubliez pas d'ajouter vos épices préférées à votre goût, afin que les escalopes ne soient pas fraîches.
Si vous suivez une alimentation adéquate, salez simplement la viande hachée et vous aurez des escalopes saines pour le dîner ou même le petit déjeuner. Ils sont savoureux non seulement chauds, mais aussi froids. Vous pouvez les servir dans un plat séparé, ou en conjonction avec un plat d'accompagnement, ou des légumes frais.
1. Avec des bâtonnets de crabe
Cette combinaison inhabituelle a gagné en popularité auprès de nombreuses femmes au foyer. Bâtonnets de crabe donnez aux escalopes de carotte un goût exquis. Si vous ajoutez plus de fromage à pâte dure, cette recette restera certainement dans votre maison pendant longtemps.
Les carottes ici doivent être utilisées trop cuites avec des oignons. Ce n'est qu'alors que tous les autres ingrédients sont ajoutés et la farce terminée. Faites frire de chaque côté et servez avec la sauce. Vous pouvez mélanger la mayonnaise avec l'ail râpé sur une râpe fine.