Les beignets aux pommes sont si délicieux qu'ils ne peuvent même pas être complétés par de la confiture. Cette délicatesse sera appréciée par tous ceux qui suivent un régime, et tous ceux qui n'ont pas l'habitude de perdre leur temps à cuire longtemps.
Les beignets peuvent être cuits de différentes manières: dans du lait, du kéfir ou en utilisant uniquement des pommes râpées - vous en apprendrez plus à ce sujet, ainsi que d'autres méthodes de l'article. Commençons! Nous vous présentons les 10 recettes les plus délicieuses pour les crêpes aux pommes: une description de la préparation des plats étape par étape.
10. Dans le lait
Ingrédients: 1 cuillère à soupe. lait, 1,5 cuillère à soupe. farine, 1 œuf, 1 pomme, 1 cuillère à café de soda, sel et sucre - une pincée, rast. huile au goût.
Recette: prenez un bol profond et battez l'œuf dedans, ajoutez le sucre et fouettez le tout avec un fouet (si vous avez un mixeur, vous pouvez battre avec). Ensuite, versez un demi-verre de lait. Ajouter du bicarbonate de soude à la masse (peut être remplacé par une levure chimique). Tamisez la farine et versez-la également dans un bol. Bien mélanger tous les ingrédients et ajouter graduellement le lait restant pour obtenir la consistance requise.
Nous nettoyons la pomme et la coupons en fines plaques. Ajouter la pomme à la pâte cuite et mélanger. Nous étalons la pâte aux pommes dans une cuillère sur une poêle préchauffée. Frire jusqu'à coloration dorée des deux côtés.
Pour référence: les crêpes sont parfaitement combinées avec du sucre glace.
Temps de préparation: 25 minutes
9. Sur le kéfir
Ingrédients: 1 pomme, 3 œufs, 2 c. cuillères à soupe de sucre, 0,25 cuillères à café de sel, 1,5 cuillère à soupe. kéfir, 0,5 cuillère à soupe. farine, 0,5 cuillère à café de soda et 100 ml. huile de tournesol.
Recette: versez d'abord le kéfir dans le bol, puis ajoutez-y les œufs. À l'aide d'un fouet, abattez les composants. Ensuite, ajoutez du sel, du soda, de la farine et du sucre à la pâte. Encore une fois, nous renversons tout avec un fouet jusqu'à obtenir une masse homogène. Sur une râpe fine, frotter la pomme et l'ajouter à la pâte. Étalez-le uniformément avec une cuillère. Faire chauffer l'huile dans une casserole, puis verser les crêpes Art. une cuillère. Frire jusqu'à coloration dorée.
Temps de préparation: 25 minutes
8. Sur un test de levure
Ingrédients: 300 ml kéfir, 300 g de farine de blé, 1 cuillère à café de levure, sel - 0,5 cuillère à café, sucre - 4 cuillères à soupe. cuillères, rast. huile - 4 cuillères à soupe. cuillères à soupe (pour la friture), vanilline - 1 gramme, 1 pomme.
Recette: chauffer le kéfir (jusqu'à ébullition), puis verser le sucre, le sel et la vanilline dans la casserole. Mélanger soigneusement, puis ajouter l'huile et la levure. Mélangez à nouveau. Râper la pomme et l'ajouter à la pâte. Mélangez toute la masse.
L'étape suivante consiste à ajouter de la farine. Pétrir la pâte pendant quelques minutes et laisser chauffer pendant 60 minutes. On écrase la pâte approchée. Faites frire les crêpes avec le couvercle fermé à feu moyen - n'oubliez pas de les retourner.
Temps de préparation: 20 minutes.
7. Avec leurre
Ingrédients: 150 g de farine tamisée, 180 g de farine de semoule, 1 cuillère à café de levure, 500 ml. lait, 4 c. cuillères à soupe de sucre, 1 œuf, 0,5 cuillère à café de sucre, 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre fondu, 2 pommes, 2 c. cuillères à soupe de sucre, cannelle - au goût.
Recette: faire fondre tous les ingrédients et l'huile. Ajoutez la levure à la farine. Battez les œufs avec le sel et le sucre. Bien mélanger en versant l'huile. Ensuite, ajoutez la semoule et du lait chaud. Mélanger le mélange avec un mélangeur.
Mélanger progressivement la farine. La pâte doit devenir liquide - nous la couvrons avec un couvercle et la gardons au chaud pendant 60 minutes. Dans une heure, il augmentera. Maintenant, traitons les pommes - coupez-les en petits cubes, mélangez: pommes, cannelle et sucre, puis mélangez avec la pâte. Lubrifiez la poêle avec de l'huile végétale et faites-y revenir les crêpes.
Pour référence: Vous pouvez servir des crêpes arrosées de miel.
Temps de préparation: 85 minutes
6. Avec flocons d'avoine
Ingrédients: sucre et sucre vanillé - 1 cuillère à soupe. cuillère, tournesol. beurre et farine - 2 cuillères à soupe. cuillère, kéfir - 1 tasse, sel - une pincée, soda - 1/3 cuillère à café, 1 pomme, cannelle - ½ cuillère à café, flocons d'avoine - 1 cuillère à soupe. la cuillère.
Recette: couper la pomme en petits cubes, puis saupoudrer de cannelle et de sucre vanillé, mélanger. Au micro-ondes ou dans une poêle, nous chauffons du kéfir, puis nous y ajoutons des flocons, du sel, du soda et du sucre. Tous ces composants sont mélangés à de la farine.
En conséquence, la pâte doit être épaisse. Ajouter la pomme hachée, mélanger et faire frire jusqu'à ce que les beignets acquièrent une teinte dorée. N'oubliez pas de retourner.
Temps de préparation: 25 minutes
5. Avec du chocolat
Ingrédients: 70 ml lait, 250 g de farine, un œuf et une pomme - 1 pc chacun, chocolat noir ou blanc - 50 g, sel - une pincée, sucre - au goût, rast. beurre - pour la friture.
Recette: frotter la pomme sur une râpe grossière. Prenez un couteau bien aiguisé et hachez le chocolat. Ensuite, préparez la pâte. Mettez le sucre, le sel, la farine, le sucre, la pomme dans un bol et enfoncez-y un œuf. Ajouter le chocolat écrasé au mélange et bien mélanger tous les ingrédients. Ensuite, versez le lait chaud.
Mélanger soigneusement la pâte - elle devrait ressembler à une crème sure épaisse. Nous formons des crêpes ovales, les mettant dans une casserole.
Temps de préparation: 20 minutes.
4. Avec une citrouille
Ingrédients: 300 g de citrouille, 1 pomme, 0,5 cuillère à soupe. lait ou eau, 4 c. cuillères à soupe de farine, 1 œuf, sel au goût, rast. pétrole.
Recette: on frotte la citrouille sur une râpe grossière, avec la pomme on fait de même. Dans le lait ou l'eau, vous devez remuer la pomme et la citrouille pour que ces produits soient ramollis. Ensuite, refroidissez-les et mélangez avec de la farine.
Ajoutez l'oeuf et une pincée de sel. Faire frire sur rast. beurre, formant des beignets avec une cuillère.
Pour référence: Les crêpes à la citrouille accompagnent bien la cannelle, le miel et les graines de sésame.
Temps de préparation: 20 minutes.
3. Avec de la cannelle
Ingrédients: 1 cuillère à soupe. kéfir, 1 cuillère à soupe. farine, œuf et pomme - 1 pc., sucre - 1 cuillère à soupe. cuillère, soda - ¼ cuillère à café, cannelle - ¼ cuillère à café, une pincée de sel, tournesol. pétrole.
Recette: chauffer le kéfir et quand il refroidit - y verser du soda, mélanger et laisser reposer 2 minutes, puis ajouter le sucre et l'œuf. Mélanger.
Couper la pomme en petits cubes et ajouter à la pâte. Versez la quantité nécessaire de farine et de cannelle, mélangez. Nous étalons la pâte avec une cuillère dans la poêle, en ajoutant de l'huile si nécessaire. Frire des deux côtés jusqu'à cuisson.
Temps de préparation: 20 minutes.
2. Aux raisins secs
Ingrédients: raisins secs noirs - 50 g, tournesol. huile (non raffinée) - 50 ml, sel et levure chimique - 1 g, 1 pomme, 200 ml. kéfir, 1,5 cuillère à soupe. farine, 4 c. cuillères à soupe de sucre, 300 g de fromage cottage.
Recette: verser le kéfir dans un bol et ajouter le fromage cottage (il doit être pâteux). Ensuite, versez le sucre, la levure chimique et le sel dans un bol. Tamisez la farine et pétrissez la pâte.
Prenez une râpe et frottez une pomme dessus. Raisins secs, avant de l'ajouter à la pâte, rincez d'abord et triez. Des pommes et des raisins secs râpés sont ajoutés à la pâte. Pétrir. Faites frire les crêpes sur le rast. l'huile jusqu'à coloration dorée.
Temps de préparation: 25 minutes
1. Au gingembre
Ingrédients: ½ pile. flocons d'avoine, 1 pile. eau bouillante et 1 pile. eau tiède, 2 c. cuillères à soupe de flocons d'avoine, ½ pile. farine de blé, 1 pomme, 5-10 cm. racine de gingembre, 1 cuillère à café de levure, rast. beurre - pour la friture.
Recette: le sucre et la levure sont dissous dans l'eau et laissés 15 minutes. Pendant ce temps, une mousse devrait apparaître. Dans un autre bol, mélanger les céréales, la farine d'avoine et verser de l'eau bouillante.
Frottez le gingembre sur une râpe fine et une pomme sur une râpe grossière. Mélanger la pâte avec des céréales vapeur, de la farine de blé et du sucre - 2 c. cuillères. Après avoir ajouté le gingembre et la pomme, mélanger toute la masse. Nous formons des crêpes ovales avec une cuillère, en les déposant dans une casserole.
Pour référence: crêpes au gingembre sont parfaitement combinées avec de la confiture ou de la pâte de chocolat.
Temps de préparation: 25 minutes