Une grande fête approche pour tous les orthodoxes - la Sainte Résurrection du Christ ou Pâques. Ce jour-là, le Carême se termine et divers plats apparaissent sur les tables. Un des plats traditionnels de Pâques est le gâteau de Pâques. Après tout, tout le monde sait à quelle vitesse ils veulent mordre les pâtisseries magiques, qui sont spécialement préparées et servies seulement une fois par an. Et aujourd'hui, nous avons trouvé pour vous les meilleures recettes de gâteaux de Pâques. Nous sommes sûrs que chacun de vous, chers lecteurs, trouverez une recette de gâteau de fête à votre goût.
10. Gâteau de Pâques "Early" au lait
Commençons par la recette la plus simple et la plus simple, selon laquelle vous pouvez préparer rapidement un gâteau de Pâques (qui, en principe, découle du nom). Pour cuire le gâteau de Pâques, nous n'avons besoin que de 7 ingrédients, dont de la farine, du sucre, des œufs, du beurre, du lait, des raisins secs et une pincée de levure. En règle générale, chez toute hôtesse, tous ces produits sont disponibles sur une base continue, sauf qu'une poignée de raisins secs devra être achetée séparément. Le processus de cuisson ne prend pas plus d'une heure. Donc, si vous avez un minimum de temps libre et qu'il y a beaucoup de gens qui veulent goûter le gâteau de Pâques dans la maison, cette recette fera très bien l'affaire.
9. La recette "monastique"
La recette suivante sera un peu plus difficile à exécuter, cependant, tout est toujours disponible pour le chef de n'importe quel niveau et ne prend pas trop de temps. La liste des ingrédients dans ce cas s'allonge - un peu d'eau tiède, de fruits confits, ainsi que des épices sous forme de cannelle et de cardamome sont ajoutés. La meilleure façon de cuisiner est de laisser la pâte pétrie pendant la nuit. Dans le même temps, la base de notre gâteau de Pâques deviendra magnifique et le matin, il vous faudra très peu de temps pour dérouler la pâte et la disposer en formes. Le kulich selon cette recette n'est pas recouvert de glaçure, il semble donc qu'il soit vraiment cuit dans un vrai monastère. Cependant, si vous le souhaitez, la cuisson peut être décorée à votre goût.
8. Gâteau au chocolat
Le gâteau fait selon cette recette sera certainement inhabituel. Premièrement, le gâteau au chocolat est radicalement différent des «collègues» par la couleur de la pâte (elle devient plus foncée) et son goût. Deuxièmement, pour cuisiner, vous pouvez utiliser à la fois un four conventionnel et une machine à pain. Soit dit en passant, ce dernier fera tout pour vous - il vous suffit de poser les produits dans un certain ordre. Dans ce cas, les noix, la cannelle, la poudre de cacao et le chocolat lui-même sont ajoutés aux ingrédients qui constituent la base de la pâte pour le gâteau de Pâques (chocolat) (le noir est le meilleur). Pendant que la machine à pain fonctionne, vous pouvez préparer du glaçage et des décorations pour que le gâteau soit présentable.
7. Gâteau de Pâques "sibérien"
Dans le livre culinaire soviétique des années 60, la recette du gâteau de Pâques appelé "Sibérien" est répertoriée comme du vieux russe. Par conséquent, cette méthode de cuisson des aliments de Pâques pendant au moins un siècle certainement. Un ensemble d'ingrédients pour la cuisson du gâteau de Pâques "sibérien" est une sorte de standard. Parmi les produits qui distinguent cette recette, on peut distinguer le sucre vanillé, grâce auquel le gâteau est particulièrement aromatique. L'odeur agréable de la pâte à pâte avec l'ajout de vanille vous ramènera dans le monde de l'enfance, où votre grand-mère préparait soigneusement et chaleureusement des gâteaux pour chaque Pâques. En fait, le goût de la Sibérie ressemble également à cette même pâtisserie de l'enfance lointaine.
6. Gâteau de Pâques sur du lait au four
Mais la recette pour ceux qui veulent ressentir la plénitude du goût de la pâtisserie de Pâques. Cela vaut-il même la peine de parler du goût du gâteau, qui est à base de lait cuit? En fait, en plus de cela, parmi les produits pour la cuisson, il y a le sucre vanillé, qui donne à la boulangerie un arôme fabuleux. Les créateurs de la recette ont décidé que quelques cuillères à soupe d'eau-de-vie ne seraient pas déplacées ici. Eh bien, que puis-je dire - le résultat est un plat très riche en calories, mais incroyablement délicieux, digne de bonnes vacances. Tout le monde doit sans aucun doute goûter au moins une fois un tel gâteau de Pâques - croyez-moi, vous oubliez instantanément les calories!
5. Gâteau au lait caillé
Mais que se passe-t-il si le fromage cottage est adoré dans votre famille et que les affaires ne se limiteront évidemment pas aux Pâques traditionnelles? Eh bien, dans un tel cas, il existe une recette spéciale pour le gâteau des Fêtes, dans laquelle vous pouvez ajouter en toute sécurité votre ingrédient préféré. C'est le fromage cottage dans ce cas qui sera la base du test. Vous aurez également besoin d'une liste standard de produits, qui comprend de la farine, du beurre, du sucre et des œufs. Ajoutez des raisins secs et de la vanilline aromatique, traditionnelle pour la cuisson de Pâques. Eh bien, pour donner une nuance spéciale, saupoudrez un peu de jus de citron dans la pâte. Pour rendre notre gâteau de Pâques magnifique, il est important d'essuyer le fromage cottage avec une passoire avant la cuisson.
4. Kulich Kraffin
Une caractéristique de ce gâteau de Pâques est que Kraffin a une configuration en spirale qui n'est pas standard pour la cuisson de Pâques. De plus, c'est le seul gâteau de Pâques (au moins sur notre liste), où avec des canneberges séchées aux raisins secs sont indiqués dans la recette - ce doit être un plat très inhabituel. Cependant, nous laissons le droit de choisir des baies à la merci de la maîtresse et découvrons comment la spirale est néanmoins réalisée. Pour ce faire, il est nécessaire d'étaler plusieurs couches de pâte, de les assaisonner avec une garniture de baies et de pétales d'amandes et de les boucler doucement. Les rouleaux résultants doivent être coupés en deux dans le sens de la longueur, puis torsadés d'une moitié, et par-dessus - l'autre. Voilà tout le savoureux secret.
3. Gâteau à la crème aux fruits confits
Les fruits confits sont le deuxième supplément de fruits à baies le plus populaire dans les gâteaux de Pâques. Nous les ajouterons à la pâte si nous prévoyons de cuisiner des pâtisseries à la crème selon cette recette. Cependant, personne ne nous interdit de combiner confits et raisins secs dans le gâteau dans la proportion que l'âme désire. En termes de composition du test, il n'y a pratiquement aucune différence avec la plupart des recettes d'aujourd'hui, à moins que la levure ne soit utilisée vivante. Pour donner un goût supplémentaire pendant la cuisson, vous pouvez ajouter à la pâte du zeste de citron et quelques épices sous forme de noix de muscade ou de cardamome. De plus, pour obtenir une saveur subtile, vous pouvez vaporiser quelques gouttes d'eau-de-vie.
2. Gâteau de Pâques aux raisins secs
Ouais, partout seulement des recettes prêtes à l'emploi avec des ingrédients et des proportions. Et prenons-le et fantasmons! Sous le nom général de "Gâteau de Pâques aux raisins secs", nous entendons le fait que nous avons une base standard pour le test et, en fait, des raisins secs. Plus loin - tout ce que votre âme désire. Par exemple, vous pouvez pimenter le gâteau de Pâques avec des noix ou des graines. Ou cachez quelques quartiers de chocolat dans la pâte avant de passer au four. Mais que se passe-t-il si au lieu du glaçage du gâteau fini, des éclaboussures internes de crème sont faites? Peut-être ajouter du zeste d'orange ou de la noix de coco? D'une manière ou d'une autre, il existe de nombreuses options de conception pour la cuisson de Pâques - tout dépend de votre imagination et de vos préférences gustatives.
1. Le gâteau "royal"
Eh bien, notre gâteau de Pâques "riche" et respectable avec le nom correspondant couronne notre liste de recettes. La liste des ingrédients ici est impressionnante. La crème, l'ananas confit, les amandes et la cardamome sont des éléments obligatoires du gâteau de Pâques «Royal». Il convient de noter que de telles pâtisseries ne sont pas fouettées rapidement et que la cuisson prendra beaucoup de temps. La pâte est certainement pétrie à la main, et la tendresse et la splendeur du gâteau de Pâques fini dépendent de l'intensité et de la durée que vous l'avez faite. Cependant, tous les efforts et efforts seront récompensés à la table de Pâques, où le gâteau de Pâques du «Tsar» occupera à juste titre l'une des principales places.