La plupart des produits sont si solidement ancrés dans notre vie quotidienne que nous ne pensons pas à l'histoire de leur origine et comment tel ou tel produit est venu à notre table. Inspirée par les légendes, l'une des boissons les plus anciennes de l'humanité s'est répandue dans le monde depuis l'Est, et la Chine est considérée comme son foyer ancestral. Nous prenons une gorgée de cette merveilleuse boisson et découvrons quel pays est le leader mondial de la production de thé.
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Argentine
Le Brésil est le leader de la production de café, mais les Argentins sont en avance sur leurs voisins dans la fabrication d'une autre boisson populaire - le thé. Les tribus locales préféraient d'autres boissons, mais le thé occupait une place spéciale parmi elles.
Les premières graines de théiers n'ont été importées en Argentine que dans les années 20 du XXe siècle et produisent aujourd'hui 69,9 milliers de tonnes de thé par an. Le développement de cette industrie contribue à la diversité des zones climatiques et des sols propices à la croissance des plantes.
Les producteurs argentins se concentrent sur la production de thé noir et le maté à base de feuilles de houx est considéré depuis de nombreuses années comme la marque du pays d'Amérique latine.
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Iran
Le développement de l'industrie du thé en Iran a été facilité par la route commerciale, connue de tous sous le nom de "soie", le long de laquelle les marchandises sont passées de la Chine à l'Europe.
Des sources anciennes rapportent que les anciens Iraniens préféraient le café aux boissons chaudes, mais au 15ème siècle, le thé a commencé à le supplanter progressivement. Des graines ont été importées d'Inde et des théiers ont été cultivés dans une seule région de l'ancien État.
Aujourd'hui, un pays étonnant du Moyen-Orient produit environ 84 000 tonnes de thé par an et 32 000 hectares de terres iraniennes fertiles sont plantés.
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Japon
La culture et la consommation d'une boisson chaude au Pays du Soleil Levant sont élevées au rang d'art. Trois îles conviennent à la culture de théiers, où 88,9 milliers de tonnes d'une merveilleuse boisson tonique sont produites chaque année.
Les Japonais aiment tellement cette boisson qu'ils n'exportent que 2% du thé produit dans le pays. Les plus grands producteurs au Japon se concentrent sur la culture de variétés de thé vert, si appréciées des habitants du pays.
Les traditions du thé au Japon sont enracinées dans une antiquité obscure. Un invité dans n'importe quelle maison au Japon se verra certainement offrir une tasse de boisson chaude, ce qui est considéré comme le summum du respect et de l'hospitalité.
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Vietnam
La première plantation de thé du Vietnam moderne a été fondée par les Français en 1880. Un climat favorable et un sol fertile ont contribué au développement rapide de l'industrie et, au début du XXe siècle, le Vietnam a commencé à exporter la boisson vers l'Europe et l'Afrique.
Aujourd'hui, les géants du thé de l'Extrême-Orient produisent un peu plus de 117 000 tonnes de thé par an, à la fois pour la consommation intérieure et pour l'exportation. Le Vietnam produit principalement des variétés de thé de qualité inférieure qui sont usinées, et seulement 5% de la production totale sont des variétés d'élite de thé noir et vert.
Ici, ils produisent une variété spéciale de Shan Tuet, fabriqué à partir d'un arbre qui ne pousse que dans l'immensité de ce pays exotique et étonnant, baigné par les eaux de la mer de Chine méridionale.
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Indonésie
Une nation insulaire de l'océan Pacifique est une colonie des Pays-Bas depuis de nombreuses années, et la production de thé a commencé ici pendant la domination néerlandaise en 1700.
Les populations locales n'ont pas accepté la nouvelle boisson, et donc historiquement, les principales variétés de la boisson sont fabriquées pour l'exportation. L'Indonésie produit environ 150 000 tonnes de thé par an, dont 65% sont exportées vers d'autres pays.
Les variétés indonésiennes qui se sont répandues sur les îles de l'océan Pacifique ne sont pas aussi célèbres que les variétés indiennes ou chinoises, car les Indonésiens mélangent traditionnellement leurs variétés de thé locales avec d'autres. Ils se spécialisent dans les variétés noires et vertes de la boisson.
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Dinde
La cinquième place au monde pour la collecte de cette culture populaire est fermement occupée par la Turquie. La collecte annuelle est d'environ 175 000 tonnes et la production principale est concentrée dans une petite zone près de la ville de Rize.
Par conséquent, les variétés de ce pays sont connues en Europe et dans le Nouveau Monde sous le nom de Riesa. Le monde connaît le café turc, mais en Turquie, il existe des traditions spéciales pour faire du thé. Il est porté à une concentration élevée dans le samovar, puis dilué dans des tasses avec de l'eau.
Une place importante dans l'industrie du thé en Turquie est assurée par des tarifs douaniers élevés sur les variétés importées d'autres pays. Ce pays a simplement défendu son constructeur, créant les conditions du développement de l'industrie.
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Sri Lanka
Un total de 19 hectares près de la ville de Kandy, le planteur britannique James Taylor en 1867 a commencé à cultiver du thé, et aujourd'hui le Sri Lanka produit 295 mille tonnes de thé.
La popularité du thé de Ceylan dans le monde a été promue par Arthur Conan Doyle, dont les héros des romans ont consommé une boisson chaude des rives de l'océan Indien. Le Sri Lanka est peut-être le seul pays au monde dont l'exportation ne vise que la vente d'une boisson chaude.
Le monde connaît les mêmes variétés que le thé noir, vert et blanc de Ceylan. Implantée sur l'île et la production de thé rouge. Vous pouvez acheter du thé au basilur de Ceylan auprès de représentants officiels, les Russes respectent particulièrement Greenfield, et thebiggest.ru est solidaire de la plupart des résidents de la Fédération de Russie dans cette préférence.
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Kenya
Le plus grand producteur de thé en Afrique est le Kenya, qui collecte chaque année un peu plus de 370 000 tonnes. Il n'y a pas de grandes plantations et, surtout, la production est concentrée dans de petites exploitations où le travail manuel est utilisé.
Entré sur le marché mondial du thé comme l'un des derniers pays de notre liste, le Kenya s'est concentré sur les technologies innovantes. Les agriculteurs et les sélectionneurs kenyans se concentrent sur l'obtention de nouvelles variétés qui s'adaptent facilement aux conditions météorologiques du pays.
Un climat sec et chaud n'est pas très adapté à la culture du thé, c'est pourquoi au Kenya, le thé artésien à une feuille cultivé dans de petites plantations est particulièrement apprécié.
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Inde
La production annuelle moyenne de thé en Inde est d'environ 900 000 tonnes, ce qui la place au deuxième rang dans cette catégorie. Et qui dans le monde ne connaît pas, les meilleures variétés indiennes.
Tout a commencé avec le fait que les colonialistes britanniques ont importé des graines de plantes de Chine et que la Compagnie des Indes orientales a commencé à cultiver activement la production de plantations et l'exportation de thé vers l'Europe. D'immenses zones de terres les plus propices à la culture de cette culture ont été données sous des arbustes à thé.
Malgré la popularité du thé indien dans le monde, 70% de la production reste à l'intérieur des frontières du pays, donc les Indiens rendent hommage à cette merveilleuse boisson tonique.
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Chine
La première à produire des variétés de thé est sans aucun doute la Chine, qui produit en moyenne plus d'un million de tonnes de produits de thé par an. Il agit également comme le plus grand exportateur.
Si nous comparons les indicateurs mondiaux, les produits chinois dans l'industrie du thé occupent de 30 à 35%. Les traditions sont enracinées dans un passé lointain, car les anciens Chinois ont commencé à prendre la boisson comme médicament, puis elle est devenue, en fait, la boisson nationale de l'État.
Énumérer toutes les espèces chinoises est assez difficile, mais les amateurs de différents pays ont apprécié le ginseng chinois, l'oolong, le puer et le thé blanc.
Résumé
Notre classement des pays en tête de la production et de l'exportation a pris fin. En conclusion, nous allons plonger un peu plus dans le passé et dire que, selon la légende chinoise, le héros Shen-nong a découvert cette merveilleuse boisson au monde. Au début, il était utilisé comme médicament, puis seulement il est devenu l'une des boissons les plus courantes et préférées, sans laquelle il est difficile d'imaginer le matin, ainsi que la communication en soirée à la table familiale.
Publié par Valery Skiba